La cena es una comida tan importante como el desayuno o el almuerzo. Incluso deberíamos conceder la misma importancia a la media mañana y la merienda. En cualquier caso, la cena tiene asociadas una serie de recomendaciones, como por ejemplo, comer algo ligero y que no resulte indigesto. En Komelosano ofrecemos numerosas propuestas de cena…
El postre es siempre el momento más dulce de cualquier menú. En Komelosano somos conscientes de ello y por eso nos afanamos en elaborar los bocados más sabrosos para ponerle fin como se merece a un menú equilibrado y lleno de sabor. Nuestros postres caseros Komelosano, no cabe duda de que suponen una alta ingesta…
El verano anima a llevar una dieta basada en alimentos ligeros, refrescantes, de modo que las ensaladas son una gran opción. Sin embargo, no todas las ensaladas son recomendables, pues algunos ingredientes resultan desaconsejables. Repasamos algunos de estos alimentos idóneos para las ensaladas de verano y otros que no lo son tanto. Los SÍ en…
Los alimentos son una fuente de felicidad. Existen algunos alimentos que favorecen el buen estado anímico, de modo que si se incorporan a un patrón dietético adecuado, el nivel de autoestima y felicidad aumenta. La denominada alimentación de perfil anti inflamatoria es aquella que está destinada a combinar las mejoras en la alimentación con la…
US News & World Report publicó a inicios del mes de junio una lista con las mejores dietas de 2019, un ranking anual en el que este año han participado 23 expertos que han valorado 41 dietas a través de diferentes criterios: seguridad, facilidad, probabilidad de prevenir o controlar la diabetes y las enfermedades del…
Muchos de nuestros tuppers son aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa Las intolerancias alimenticias son una realidad cada vez más constatable. Según los datos de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica, para el año 2015 las alergias estarán presentes en el 50% de los ciudadanos. Por lo general, las alergias tienen…
El aceite de oliva virgen extra es el más apreciado en gastronomía. La clave para obtener un aceite de calidad es someter al producto a procesos mecánicos y físicos exclusivamente, sin que intervengan procesos físicos. El primer paso para obtener este aceite es pesar y distinguir las aceitunas, que posteriormente pasan a ser molidas en…
Los alimentos ecológicos han llegado para quedarse. Aunque hay mucha gente que cree que tras esta moda lo que hay realmente es la idea de generar negocio, nadie duda de que los alimentos ecológicos proporcionan grandes beneficios para los consumidores. Estos alimentos huyen de la presencia de antibióticos y fertilizantes químicos entre sus componentes y…
Realfood o real fooding son conceptos muy extendidos en la actualidad, así como foodie o food lover. En realidad, todos estos términos responden a un mismo movimiento y estilo de vida que se basa en comer comida real (aquellos alimentos mínimamente procesados o cuyo procesamiento industrial no haya empeorado la calidad de la composición o…
La periodista argentina Soledad Barruti es autora del libro “Mala leche”, y también lo fue del ensayo “Malcomidos”, en el que criticaba los métodos industriales de la producción alimentaria. En “Mala leche” la investigadora pone en hincapié en los alimentos ultraprocesados, a raíz de la alimentación de su hijo Benjamín, que podía comer en torno…